Omenainen leipä

Eilen innostuin kokeilemaan uutta Omenaista leipäreseptiä, jonka bongasin lehdestä. Omenoita kun on tänävuonna ollu puut pullollaan.

Tykkäsin leivästä, mutta ehkä omenaa olis voinu laittaa hieman enemmän... :)

 Ohje:

7,5dl maitoa tai vettä

50g tuorehiivaa

0,75dl öljyä

2tl suolaa

2tl sokeria

2-3tl kuivattua rosmariinia

3dl kaurahiutaleita

2,5dl omenaraastetta

n. 14dl sämpyläjauhoja

Liuota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva. Lisää muut aineet sämpyläjauhoja lukuunottamatta. Alusta taikinaan jauhot parissa erässä. Kohota taikinaa n. 45min liinan alla.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja taputtele se jauhojen avulla pellin kokoiseksi levyksi. Anna kohota vielä puoli tuntia. Pistele kohonnut leipä haarukalla ja tee leipään veitsellä ruudukko.

Paista 200 asteessa n. 30min. Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi.

Lautasen löysin kierrätyskeskuksesta. Oli niin nätti kuvio, että oli pakko napata ostoskoriin :)

Halpa-Hallin alelaatikosta löytyi kahviaiheisia tauluja keittiöön.

Mukavaa syksyä!